Política de Privacidad

Última actualización: junio de 2026

1. Responsable del tratamiento

• Identidad: DINAMICO ESTEVA, S.L.
• CIF: B-61963385
• Dirección: Passatge de la Concepció, 10, 08008 Barcelona
• Contacto: privacidad@mordisco.es

2. Datos que recopilamos

Recopilamos los datos personales que tú mismo nos proporcionas al utilizar nuestros servicios:

• Formulario de reservas: nombre, apellidos, teléfono, correo electrónico, fecha, hora y número de comensales.
• Formulario de contacto: nombre, correo electrónico y el contenido del mensaje.
• Suscripción al boletín: correo electrónico.
• Datos de navegación: dirección IP, tipo de navegador, páginas visitadas y duración de la sesión (a través de cookies, con tu consentimiento).

3. Finalidades y base legitimadora

• Gestión de reservas: ejecución del contrato o relación precontractual (art. 6.1.b RGPD).
• Atención al cliente: interés legítimo y/o consentimiento del interesado.
• Envío de comunicaciones comerciales: consentimiento expreso del usuario (art. 6.1.a RGPD).
• Análisis estadístico y mejora del sitio: interés legítimo y/o consentimiento según el tipo de cookie.

4. Conservación de los datos

Los datos de reservas se conservan durante el tiempo necesario para la gestión del servicio y, posteriormente, durante los plazos legalmente exigidos (máximo 5 años para obligaciones fiscales y mercantiles). Los datos de suscripción se mantienen hasta que el usuario solicite la baja.

5. Destinatarios de los datos

No cedemos tus datos a terceros salvo obligación legal. Podemos compartirlos con encargados del tratamiento (plataforma de reservas, proveedor de email marketing) bajo contrato de encargo que garantiza el cumplimiento del RGPD.

6. Derechos del interesado

Puedes ejercer en cualquier momento los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, portabilidad y limitación del tratamiento enviando un correo a privacidad@mordisco.es, indicando tu nombre, número de documento de identidad y el derecho que deseas ejercer. También puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).

7. Seguridad

Aplicamos las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad de tus datos y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, teniendo en cuenta el estado de la tecnología, la naturaleza de los datos y los riesgos a los que están expuestos.

8. Transferencias internacionales

No realizamos transferencias internacionales de datos fuera del Espacio Económico Europeo, salvo que el proveedor de servicios contratado lo requiera, en cuyo caso garantizamos que existen las garantías adecuadas (cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea u otros mecanismos equivalentes).

9. Modificaciones

Esta Política de Privacidad puede actualizarse en cualquier momento. Te informaremos de cambios relevantes mediante aviso en el Sitio Web.