私たちの歴史

1986年8月

バルセロナに最初のモルディスコをオープンしました。シンプルで誠実な想いから生まれたお店です。一口ひと口を大切に、訪れるすべての人が心地よく、寄り添われていると感じられるように。

バルセロナで最初期の共有テーブルを導入しました。そのテーブルから、一組以上の恋が生まれました。

「レストランらしさを気取らない、レストランを作りたかった。食事をして、家にいるような気持ちになれる場所を。」

旅と味わいの歳月

モルディスコは、地中海沿岸のあらゆる市場、ビーチ、キッチンで学んだ旅と味わいの積み重ねから生まれました。季節ごとに新しいアイデア、新しい食材、新しい出会いがありました。

私たちが大切にしているのは、人、本物の食材、そして健やかな食事。それは今も昔も変わりません。

私たちのホスト

私たちのスタッフはホストです。モルディスコは、唯一無二の雰囲気を楽しみながら、くつろいでいただきたい家です。

私たちは愛情を込めて料理をします。大切にしているのは、人、本物の食材、そして健やかな食事。それが、およそ40年にわたって私たちが続けてきたことです。

私たちを表す料理

一皿一皿が物語。食材ひとつひとつが選択です。モルディスコでは、地元の旬の食材を使い、地中海本来の味を大切にしたレシピで料理をしています。

アトモスフェラス モルディスコ
La Roca Village

末っ子のお店。アトモスフェラス モルディスコは、La Roca Villageの新しくユニークな空間に、同じ愛情、食材、人々の精神を届けるために生まれました。

同じ魂、新しい雰囲気。